Par conséquent, à travers des activités de vigilance et de contrôle à différents niveaux de la filière et de marketing s’adressant au réseau de distribution et aux consommateurs mais aussi en soutenant la recherche scientifique, le Consortium protège et valorise la typicité et les caractéristiques particulières du produit, en garantit et en améliore constamment la qualité pour la défense du consommateur.

Le Consortium collabore en outre quotidiennement avec l’organisme de certification CSQA afin que soit exécutée l’opération délicate et importante d’apposition des labels et des marques du fromage Grana Padano qui en attestent la conformité au standard.