Le
Grana Padano doit être placé dans la partie la moins
froide du réfrigérateur, où la température
est normalement d’environ 4°C.
En règle générale, il est préférable
de ne pas mettre ensemble de fromages de goût et arôme
différents pour éviter le passage des odeurs les plus
fortes et pénétrantes qui contamineraient les fromages
plus délicats.
Il est conseillé d’autre part d’envelopper le Grana
Padano dans une toile de chanvre ou de coton humide, fraîchement
lavée, mais sans odeur de lessive, ou bien simplement dans
une pellicule transparente.
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Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano
Le
Grana Padano doit être placé dans la partie la moins
froide du réfrigérateur, où la température
est normalement d’environ 4°C.
