- Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter et les verser dans une soupière dans laquelle on aura préparer le Grana Padano dilué avec un peu d'eau de cuisson, une bonne quantité de poivre et du beurre.
- Bien amalgamer le tout et saupoudrer de ciboulette fraîchement hachée. Il faut prévoir une quantité abondante de ciboulette.