 Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de filets de soles (éventuellement surgelés)
100 g de Grana Padano râpé
1 cuillerée de persil haché
50 g de beurre + 10 g
1 cuillerée de chapelure
sel et poivre
• Préparer un beurre manié en y incorporant le Grana Padano et le persil.
• Saler légèrement et poivrer.
• Appliquer le beurre manié sur les filets et les enrouler en les bloquant avec un cure-dent.
• Les placer dans un plat à four et les arroser d'un peu de beurre fondu.
• Cuire au four pendant vingt minutes.
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Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano
