 Ingrédients
pour 4 personnes :
2 grosses pommes de terre cuites à l’eau
200 g de Grana Padano râpé
300 g de haricots verts cuits à l’eau et hachés
1 cuillerée de marjolaine hachée huile
1 cuillerée de chapelure
sel et poivre
• Passer les pommes de terre au presse-purée et mettre
la purée dans une terrine, y ajouter les haricots verts grossièrement
hachés, le Grana Padano, du sel, du poivre et une cuillerée
d’huile d’olive.
• Saler et poivrer. Huiler un plat à four de 22 cm
de diamètre et y mettre la purée en l’aplatissant
avec une cuillère.
• Saupoudrer de chapelure et arroser d’un filet d’huile.
Mettre au four chaud pour gratiner la surface.
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Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano
