時代が経つに連れて、手の込んだ意気族階級の洗練された料理にも、伝統の味を守り続ける庶民の料理にも、グラーナ・チーズを使った料理のレシピが増えていくのが様々な史料によって証明されており、このチーズの普及度がうかがえます。




この貴重なチーズは、絵画にも登場しており、既に共有されたイメージであることがわかります。