グラーナ・パダーノの“身上書”    生産工程    チーズのカット    製造方法    チーズ工場

グラーナ・パダーノ100g中に含まれる栄養素(平均値)   水分 g 32 総タンパク質 g 33 水溶性リン酸ペプチド g 1,5 総遊離アミノ酸 g 6 脂質 g 28 共役リノール酸 (LCA) mg 170 炭水化物 なし カルシウム mg 1165 リン mg 692 カルシウム/リン成分比 1,7 塩化ナトリウム g 1,6 カリウム mg 120 マグネシウム mg 63 亜鉛 mg 11 鉄 µg 140 銅 µg 500 セレン µg 12 ヨウ素 µg 35,5 ビタミン A µg 224 ビタミン B1 µg 17 ビタミン B2 µg 360 ビタミン B6 µg 117 ビタミン B12 µg 3 ビタミン D3 µg 0,5 ビタミン PP µg 3 ビタミン E µg 206 パントテン酸 µg 246 コリン mg 20 ビオチン µg 6 エネルギー値 (グラーナ・パダーノ100gあたり):   384 kcal (脂質由来252、タンパク質由来132) 1606 kj (脂質由来1054、タンパク質由来552)

グラーナ・パダーノの “身上書”     > 特徴 > 含有される栄養素の特徴 > エネルギー源、低脂肪 > タンパク質と消化の良さ > ビタミンとミネラル。カルシウムの大切さ >  グラーナ・パダーノ100g中に  含まれる栄養素(平均値)

© Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano