Grana Padano - レシピ

前菜パスタ・スープ類メインあなたのオリジナル・レシピ本

詰め物をしたズッキーニの花

材料4人分:
おろしたグラーナ・パダーノ150g、ズッキーニの花18個、ゆでたジャガイモ1個、ズッキーニ1本、マジョラムとイタリアンパセリのみじん切り大さじ1、オリーブオイル大さじ1、バター20g、塩、胡椒

-小さいフライパンにオイルを熱し、刻んだズッキーニの花4つ分、ズッキーニのみじん切り、マジョラム、イタリアンパセリを炒めて、塩と胡椒をふります。
- フライパンを火から下ろし、裏ごししたジャガイモとグラーナ・パダーノを加えて混ぜ合わせます。
- 残りのズッキーニの花を洗い、水気を拭き取って、雌しべと横の小さい葉を取り除きます。
- 花にフライパンで炒めた具を詰め、花びらの部分を押さえつけて閉め、耐熱皿に並べます。
花の上に溶かしバターをかけます。
- 温めておいたオーブンに入れ、約10分焼きます。

グラーナ・パダーノに含まれる栄養素
もっと詳しく知る

メイン


>	カタクチイワシのパン粉焼き
>	グラーナ・パダーノ和えカルパッチョ
>	ちりめんキャベツのソッフィチーネ
>	スペックのインヴォルティーニ
>	詰め物入り仔牛肉
>	シタビラメのインヴォルティーニ
>	ポレンタとブロッコリー
>	卵とチーズのポルペッテ

>付け合わせ:

>	ジャガイモとインゲンのタルト
>	詰め物をしたズッキーニの花
>	セロリのスフォルマート
>	ブロッコリーのスフォルマート
>	クリーム和えグリーンピースと小タマネギ
>	カリフラワーのグラタン
>	詰め物入りフェンネル
>	チキン・サラダ