 |
Chi siamo
Il Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano, che oggi riunisce
oltre 200 produttori, stagionatori e commercianti di formaggio Grana
Padano, venne costituito nel 1954. Anche grazie al suo operato, con
DPR n. 1269 del 30 ottobre 1955, al Grana Padano venne riconosciuta
la Denominazione di Origine. A partire dal 1957, il Consorzio ha svolto,
su incarico ministeriale, le funzioni di vigilanza e controllo sul
formaggio Grana Padano, oltre alle attività di promozione del
formaggio in Italia e all'estero.
La generosa ed appassionata opera del Consorzio, a salvaguardia e
promozione del formaggio Grana Padano, è stata premiata nel
1996, quando il Grana Padano ha ottenuto la Denominazione di Origine
Protetta da parte dell'Unione Europea.
In virtù di tale prestigioso riconoscimento, il Grana Padano
è oggi, a pieno titolo, annoverato fra i prodotti pregiati
che offrono ai consumatori una serie di garanzie sull'origine e sul
metodo di produzione e godono della relativa protezione in ciascuno
degli Stati membri dell'Unione Europea.
A seguito del mutato regime, derivato da tale riconoscimento, le funzioni
di controllo - che consistono nella verifica della sussistenza delle
condizioni stabilite dal Disciplinare di produzione affinché
il prodotto abbia diritto all'apposizione del marchio a fuoco romboidale,
distintivo della Denominazione di Origine Protetta "Grana Padano"
- sono oggi esercitate, su designazione del Consorzio e autorizzazione
del Ministero per le Politiche Agricole e Forestali, dalla S.r.l.
C.S.Q.A. - Certificazione Qualità Agroalimentare - con sede
in Thien.
|
 |
|
|
| |
| |
Il Consorzio ha sede a San Martino della Battaglia, località nel territorio di Desenzano del Garda, in provincia di Brescia; si trova quindi nel cuore della zona di produzione del formaggio Grana Padano, si estende lungo tutta la pianura Padana e comprende 27 province dal Piemonte al Veneto, dalla provincia di Trento a quella di Piacenza.
Presidente del Consorzio è Nicola Baldrighi, direttore generale Stefano Berni.
|
| |
| |
| |
 |
|
©
Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano