Grana Padano - Ricette

	Insalata di pollo

	Ingredienti per 4 persone: 1 petti di pollo 40 g di burro 100 g di Grana Padano 50 g di mandorle tostate 4 cucchiai di brandy un cespo di indivia riccia 3 cucchiai di aceto qualche oliva un cucchiaio di senape piccante 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva sale e pepe. • Sfilettate i petti di pollo in modo da ottenere delle fette sottili quindi tagliatele a listerelle. • Fatele rosolare in casseruola con il burro a fiamma viva e quando saranno dorate bagnatele con il brandy. • Aggiungete un po' d'acqua; salate e fate cuocere per alcuni minuti a recipiente coperto. • In una ciotola mescolate il sale l'aceto e la senape, mescolate bene e, per ultimo, incorporate l'olio. • Lavate e tagliuzzate l'insalata e conditela con la salsa. • Distribuite l'insalata nei piatti e su questa disponete le listerelle di pollo, le mandorle sfilettate, le olive snocciolate e il Grana Padano a scaglie. Questa ricetta può essere anche un ottimo secondo piatto leggero.

		alcune informazioni nutrizionali di questo cibo prezioso e completo. Approfondisci

secondi


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>	Polpette di uova e formaggio
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>contorni:

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>	Fiori di zucca ripieni
>	Sformato di sedano
>	Sformato di broccoli
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>	Cavolfiore gratinato
>	Finocchi ripieni
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