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Los objetivos
El “Consorzio per la Tutela del formaggio Grana Padano”
es una asociación sin fines de lucro que desempeña importantes
funciones: con Decreto del Ministerio para las Políticas Agrícolas
y Forestales del 24 de abril de 2002, se ha procedido al reconocimiento
del Consorcio, atribuyéndole las funciones establecidas por
la ley a los Consorcios de tutela: tutela, promoción, valorización,
información del consumidor y cuidado general de los intereses
relativos a la denominación, inclusive la participación
en la vigilancia, tutela y protección de la D.O.P. contra abusos,
competencia desleal, falsificaciones, uso impropio de la denominación,
comportamientos prohibidos por la ley en todas las fases de la producción,
maduración y comercio.
Asimismo el “Consorzio per la tutela del formaggio Grana
Padano” ha creado y registrado - en Italia y en numerosos
otros Países - la marca comercial "Grana Padano",
que se adjunta al pliego de condiciones presentado en Bruselas en
vista de la concesión de la Denominación de Origen
Protegida para el queso Grana Padano.
La marca se ha convertido en la marca oficial que comprueba el cumplimiento
de los requisitos que autorizan el uso de dicha denominación.
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| El “Consorzio di Tutela del formaggio
Grana Padano” persigue un objetivo que no es sólo económico,
sino también ético: hacer que un prodottoo natural sea
una exquisitez. La historia milenaria del Grana Padano no se puede
relatar sólo con los parámetros de la organización,
eficiencia y volumen de negocios, pero se escribe cotidianamente con
las capacidades individuales, brindadas por los prodottoores, las empresas
de maduración y los comerciantes. |
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Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano