Las marcas de origen y la marca de calidad

Las marcas de origen del Grana Padano están formadas por el trébol de cuatro hojas y los pequeños rombos punteados distribuidos sobre toda la corteza con la inscripción impresa en modo alternado "GRANA" y "PADANO".El interior del trebol, además del acrónimo D.O.C., contiene el número de matrícula de la quesería prodottoora y las iniciales de la provincia; al lado del trebol se indica el mes de producción.

Las marcas de origen se imprimen en frío por medio de los moldes de propiedad exclusiva del Consorcio de tutela, que los entrega a los prodottoores, con la garantía que “sean conservadas con el cuidado de un buen padre de familia, bajo la total responsabilidad del representante legal del prodottoor”.
La marca de calidad es el logotipo del queso Grana Padano. El Consorcio de tutela es el titular de dicha marca, impresa en caliente con un especial instrumento al cabo del noveno mes de maduración bajo la dirección de los técnicos del Consorcio.

Esta marca a fuego garantiza la calidad "sana, leal y comercial" del Grana Padano, seleccionado después del batido, la adquisición de la muestra con la aguja y los controles efectuados por los expertos del Consorcio.