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Cómo conservarlo
El
Grana Padano se debe guardar en la parte menos fría del refrigerador,
en donde la temperatura ronda normalmente los 4°.
En este caso, es aconsejable no colocar al lado quesos de sabor y
aroma diferentes para evitar que los más fuertes y penetrantes
contaminen los olores más delicados.
Asimismo, es aconsejable envolver el Grana Padano en un trapo de
cáñamo o algodón húmedo, limpio, pero
sin olor de detergente, o simplemente en una película transparente.
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