 Ingredientes:
1.200 g de ñoquis
400 g de brécoles
1.50 g de Grana Padano
150 g de bechamel lista
30 g de manteca
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 ají picante
sal y pimienta a gusto
• Corte brécoles, los tallos y hiérvalos en
agua salada. Sazónelas con aceite y ají.
• Cueza los ñoquis, cuélelos y colóquelos
en una fuente pyrex; predisponga una capa de brécoles.
• Amalgame el Grana Padano con la bechamel y cubra con este
compuesto los ñoquis y los brécoles.
• Coloque un rizo de mantequilla en la superficie y hornee
hasta que en la superficie se formen crostitas doradas.
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