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Die Zielsetzungen
Das "Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano"
hat, obwohl es keine Gewinnabsichten verfolgt, wichtige Aufgaben zu
erfüllen: per Verordnung des Ministeriums für Land- und
Forstwirtschaftspolitik vom 24. April 2002, ist das Konsortium als
solches anerkannt und mit den gesetzlichen Funktionen eines Schutzkonsortiums
betraut worden, d.h. Schutz, Absatzförderung, Valorisierung,
Verbraucherinformation und allgemeine Pflege der Interessen der geschützten
Ursprungsbezeichnung, einschließlich der Kooperation in punkto
Überwachung und Schutz der DOP (g.U.) vor Missbrauch, unlauterem
Wettbewerb, Nachahmungen, unzulässigem Gebrauch der Bezeichnung
und gesetzlich verbotenen Handlungen in jeder Phase der Herstellung,
Verarbeitung und des Vertriebs.
Das "Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano"
ist zudem Urheber der Handelsmarke "Grana Padano" und hat
diese - in Italien und vielen anderen Ländern - eintragen lassen,
gemäß dem Lastenheft, das man mit dem Antrag auf Erteilung
der europäischen "Denominazione di Origine Protetta"
(geschützten Ursprungsbezeichnung) für den Grana Padano
in Brüssel vorlegen musste.
Die Marke wurde auf diese Weise zum offiziellen Kennzeichen, das ausweist, dass das Produkt alle Voraussetzungen erfüllt, um rechtens dieselbe Bezeichnung zu tragen.
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| Das "Consorzio di Tutela del Formaggio Grana Padano" hat jedoch nicht nur eine wirtschaftliche, sondern auch eine ethische Zielsetzung: nämlich ein Naturprodukt in ein Qualitätserzeugnis umzuwandeln. Und die tausendjährige Geschichte des Grana Padano kann nicht nur an den Maßstäben der Organisation, der Effizienz und des Umsatzes gemessen werden, sie wird vielmehr Tag für Tag mit den individuellen Fähigkeiten derer weiter geschrieben, die den Käse erzeugen, verfeinern und verkaufen. |
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Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano