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Ein Nahrungsmittel ganz im Zeichen der Fitness |
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 Seine Leichtigkeit, gute Verdaulichkeit und Nährstoffe machen aus dem Grana Padano eine Energiequelle, die kein Schweregefühl aufkommen lässt, hervorragend schmeckt und es gestattet, die aufgenommene Energie sofort zu verwerten.
Der Grana Padano ist daher auch für Kinder ab den ersten Lebensmonaten ideal und stellt einen wertvollen Bestandteil der Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit dar. Aber er ist ebenso für ältere Menschen angezeigt aufgrund der Mineralstoffe, die er enthält - von Calcium über Magnesium und Kupfer bis hin zum Zink dienen alle der Gesundheit von Knochen, Muskeln und Zellen.
Der Grana Padano ist also ein Nahrungsmittel, das für Menschen
jeden Alters und Menschen, die in Bewegung sind, sei es in der Schule,
im Spiel oder um sich fit zu halten, geradezu prädestiniert.
Dieser Käse ist als idealer Energiespender anzusehen, der täglich
auch einfach gerieben auf der Pasta zu konsumieren ist.
Der Grana Padano ist in der Tat reich an biologisch hochwertigen Proteinen,
die denen, die in der Milch vorkommen ähnlich sind, die durch den Reifungsprozess des Käses aber bekömmlicher und leichter zu verdauen sind.
Die ungebundenen Aminosäuren, die 20 % der Eiweiße ausmachen, regen die Aktivität der Verdauungsenzyme an und lassen ihn auf diese Weise leicht verdaulich werden.
Der Grana Padano widerlegt die Annahme, dass Käse nur gesättigte Fette enthalte; tatsächlich gibt es Fette und Fette im Käse, und nicht alle sind schlecht. Der Grana Padana beinhaltet über 40 % ungesättigte Fette, die für den menschlichen Organismus als die besten gelten, neben einem geringeren Anteil von gesättigten Fetten. Der durchschnittliche Cholesteringehalt in 50 g Grana Padano
beträgt gerade einmal 70 mg, und die Ernährungsfachleute definieren ihn als einen mageren Käse.
In jedem Laib ist zudem eine Vielzahl von Mineralstoffen vorhanden. Als Beispiel sei nur genannt, dass in 50 g Grana Padano gut 600 mg Calcium zu finden sind. Diese Menge deckt zu 60 % den Tagesbedarf eines Erwachsenen und älteren Menschen, zu 50 % den eines Heranwachsenden und zu 43 % den einer Schwangeren oder stillenden Mutter.
Dieser Stoff ist unabdingbar für Menschen, die Bewegung machen, denn er hat eine grundlegende Funktion für die Leitfähigkeit des Nervensystems, die Muskelkontraktion und die Zelldurchlässigkeit.
Und das ist nicht alles: der Grana Padano enthält auch sehr viele Vitamine, wie B12, B2 und A. |
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Consorzio per la tutela del Formaggio Grana Padano